Мы просто не представляем нашу домашнюю елку без традиционных красно-белых леденцов - candy cane. Сладкие трости мы вешаем прямо на ветки, рядом с засушенными апельсинами и палочками корицы. Откуда и где в мире зародилась эта традиция? Где купить такие леденцы в Самаре?
Традиционно красно-белого цвета, леденец приправлен мятой или корицей. Однако, также известно множество других ароматов, а сам леденец может быть украшен полосами различных цветов. Candy cane доступен круглогодично, но является традиционным рождественским лакомством, особенно на Западе.
Давным-давно candy cane был простой белой сахарной палочкой для детей, он не обладал формой «трости» и не имел полос. Хотя и не ясно, где возникли первые «трости», однако известно, что к середине 17 столетия они уже получили широкое распространение по всей Европе. Эти палочки были сделаны кондитерами, которые должны были тянуть, скручивать и сгибать палочки вручную. Производство палочек должно было происходить в местных масштабах, т. к. они легко портились и были уязвимы к влажности.
Отличительную форму «крюка» , традиционно приписывают к хормейстеру в Кёльнском Кафедральном соборе в Германии, который, по легенде, в 1670 году согнул прямой леденец в трость, изобразив таким образом посох пастуха. Затем он раздал их детям, во время церковной службы. Пастуший посох часто используется в христианстве в качестве метафоры для Доброго Пастыря Иисуса Христа. В Европе леденцы использовались для украшения рождественских деревьев наряду с другими сладостями.
В Северной Америке первым задокументированным примером использования candy cane для празднования Рождества стал случай, произошедший в 1847 году, когда немецко-шведский иммигрант по имени Август Имгард повесил леденцы-трости на ветви Рождественской елки. Рождественские открытки следующих десятилетий показывают рождественские ёлки, украшенные candy cane. Затем традиция распространилась и в остальной части континента. Candy cane в основном используются как украшение для елки.
Согласно городской легенде, белый цвет леденца символизирует непорочное зачатие и безгрешную сущность Христа. Твердость леденца – символ Спасителя как надёжного основания человеческой жизни. «J»-образная форма указывает на Иисуса (Jesus) – Доброго Пастыря. Красные полосы символизируют святую кровь, пролитую на кресте. Мятный вкус леденцов ассоциируется с очищением и жертвенностью.
Фабрика Spangler (США) выпускает конфеты с 1906 года. На этих леденцах выросло уже несколько поколений в Америке и еще 20 странах мира, заняв достойное место среди рождественской классики. Именно эти тросточки создают праздничное настроение, потому что они волшебные! Натуральное мятное масло, которое входит в состав леденцов, передает вкус утонченно и мягко. Размешайте мятной тросточкой горячий шоколад, насыпьте сверху крошечные маршмеллоу, и вы поймете, почему именно Spangler Candy Canes — волшебные. Согревающий вкус горячего шоколада с нотами мяты и тающие ванильные снежки – с этой чашки начнется новогоднее чудо!
В Самаре леденцы можно купить:
Во всех торговых центрах в киосках с жевательным мармеладом, печеньем Oreo и леденцами на палочках (Космопорт, Мега, ВиваЛэнд)
