Друзья, хотите узнать много интересного и познавательного о шоколаде и специфике работы с этим материалом, а также научиться делать вкуснейшие конфеты из натуральных ингредиентов? Тогда приходите на занятие в субботу 15 августа с 12.00 до 16.00 в шоколатерии "Вкус жизни" по адресу ул. Садовая, 256. Записаться можно Вконтакте.
На занятии разбираются следующие моменты:
- Виды шоколада и принципиальные различия в работе с различными видами.
- Темперирование шоколада
- Что такое эмульсия, зачем она нужна и способы получения правильной эмульсии для создания ганаша (начинки)
- Способы и типы глазировки трюфелей
- Приготовление классического трюфеля на темном шоколаде
- Приготовление трюфеля на белом или молочном шоколаде
- Чаепитие, дегустация, ответы на вопросы
Стоимость обучения 2500 руб, в нее включены все материалы.
Продолжительность 4 часа.
Минимальный размер группы 3 человека, максимальный - 5 человек.
Все, что будет приготовлено можно будет съесть или забрать с собой.
В день мастер-класса для всех участников скидка 10% на всю продукцию магазина.
