20 января и 18 февраля мастерская "Сласти-страсти" проведет мастер-класс по шоколадным конфетам. В программе вводная часть, теория и практика.
Программа МК "Шоколадные конфеты в домашних условиях - это просто и вкусно"
1. Вводная часть. Краткий теоретический курс о свойствах шоколада, темперирования шоколада, изготовление ганаша (производного) и варианты начинок на его основе.
2. Практическая часть.
- темперирование шоколада;
- изготовление трюфеля классического;
- изготовление обливных конфет;
- изготовление формовых конфет с начинкой.
3. Дегустация.
Подробности Вконтакте.
